Daron Calvados XO

Daron Calvados XO in Holzkiste

 

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Marke Daron
Alter:16 Jahre und älter
Preisklasse:€€ bis €€€
Alkoholgehalt:40 % Vol.
Flascheninhalt:0,7 l

Produktvorstellung

Im französischen Cormeilles, im Herzen der Pays d‘Auge, befindet sich die Destillerie Daron (Cognac Ferrand), die mit dem Daron Calvados XO einen besonders eleganten Branntwein auf den Markt gebracht hat.

Der Calvados zeichnet sich durch ein intensives Apfelaroma aus, das von würzigen Nuss-, Zimt- und Backpflaumen-Noten begleitet wird. Aufgrund des wärmenden und langen Nachklangs ist der Daron Calvados XO in der bauchigen 0,7 Liter Karaffe ideal als Digestif geeignet.

Die Daten des Daron Calvados XO

  • Produzent: Daron/Cognac Ferrand (Homepage)
  • Herkunft: Frankreich/Normandie
  • Typologie: Pays d‘Auge

Farbe, Aroma und Geschmack

Die für die Herstellung dieses Calvados verwendeten Äpfel stammen – wie beim Château du Breuil 15 Ans d’Age – ausnahmslos aus der Pays d‘Auge. Nach einer zweifachen Destillation in kupfernen Brennblasen wird der Calvados zur Lagerung in Limousin-Eichenfässer abgefüllt.

Farbe Duft Geschmack Abgang
warme Mahagonifarbe kandierte Pflaumen, karamellisierte Äpfel, Honig, Walnüsse elegant, komplex; karamellisierte Äpfel, Lakritz, Zimt, Walnüsse, Backpflaumen wärmend, aromatisch, lang anhaltend, leicht nussig

Dort lagert er mehrere Jahre in älteren Kellern, die feucht und zugleich wohl temperiert sind, bevor er verschnitten und zu der edlen Spirituose wird. Diese präsentiert sich in ihrer großzügigen Karaffe in warmer Mahagonifarbe sowie rötlichen Reflexionen.

Während die Nase vor dem Genuss des Calvados fruchtige Duftnoten von Backpflaumen und karamellisierten Äpfeln wahrnimmt, erwartet den Gaumen eine geschmackliche Vielfalt von Äpfeln, Walnüssen und würzigen Noten von Zimt, Lakritze und Vanille.

Serviervorschläge für den Daron XO Calvados

Ein hochwertiger Calvados wie der Daron XO mit einem Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent wird mit Muße genossen. Sein Aroma kann er am besten im Calvados- oder Nosing-Glas – serviert bei Zimmertemperatur – entfalten (siehe auch unsere Tipps zum richtigen Trinken).

Der edle Tropfen ist kein Calvados für alle Tage, sondern ein Hochgenuss zu besonderen Anlässen. Er eignet sich durch das ansprechende Flaschendesign und die Holzkiste gleichermaßen hervorragend als Geschenk für Calvados-Kenner und -Neulinge.

Servier-Tipp: Besonders köstlich ist der Daron Calvados XO auch zu warmem Apfelkuchen (Tarte Tatin) mit einem Löffel Crème fraîche oder Sahne.

Fazit: Überzeugt innen wie außen

Schon auf den ersten Blick sieht man dem Daron Calvados XO an, dass er etwas Besonderes ist. Das in Frankreich hergestellte Premium-Produkt wartet mit fruchtigen Apfel-, Backpflaumen und Nuss-Aromen sowie leichten Noten von Lakritze und Zimt auf und wird insbesondere aufgrund seines sanften Geschmacks geschätzt.

Obwohl der Calvados durchaus zu vielen Anlässen passt, eignet sich dieses elegante und vollmundige Produkt doch für besondere Gelegenheiten am besten.

Sollten Sie noch eine weitere Empfehlung für einen hochwertigen Calvados der Sorte XO suchen, können wir Ihnen den Christian Drouin XO Calvados guten Gewissens ans Herz legen (mit einem Klick auf den Link gelangen Sie zur Produktvorstellung).

Weitere Tastings

Château du Breuil 15 Ans d‘Age

 
Alter:
15 Jahre und älter

Preisklasse:
€€ bis €€€

Alkoholgehalt:
41 % Vol.

Flascheninhalt:
0,7 l

Boulard Calvados XO

 
Alter:
8 bis 15 Jahre

Preisklasse:
€€ bis €€€

Alkoholgehalt:
40 % Vol.

Flascheninhalt:
0,7 l

Christian Drouin XO Calvados Pays d’Auge

 
Alter:
8 Jahre und älter

Preisklasse:
€€€

Alkoholgehalt:
40 % Vol.

Flascheninhalt:
0,7 l

Château du Breuil 8 Ans d’Age

 
Alter:
8 Jahre und älter

Preisklasse:
€€

Alkoholgehalt:
40 % Vol.

Flascheninhalt:
0,7 l